茄子不忧伤

不要忧郁就吃茄子凉拌蒸茄子

西窗

我从前写过一句话：“紫是很挑剔的颜色，调得好是贵气，调得不好就是茄子的尴尬了?！闭饷此?，茄子肯定要被气坏的，但是说起茄子，实在绕不开紫这个字。

年少时迷过琼瑶，《穿紫衣的女人》和《一帘幽梦》的紫菱，让我极不靠谱地喜欢上了紫色。有一次看中一件暗紫色姜黄汁菊花的褶皱衫子，旧款式，把同伴叫来看，她劈头就说：旧社会姨太太的衣服！这姨太太一定还是受冷落的那位，但紫很清高，哪怕受冷落也有种遗世独立，重门深锁，你进不去，她也不愿出来的架势。

紫像高绝处的人生，上去了就下不来，有一种拼尽一生的醉生梦死的感觉，接近于颓废的颜色。所以，轻易不要去碰紫色。紫不忧伤，只是有些孤单，不太合群。

茄子不忧伤，它很合群，合群得有些诡异。烧茄子、酱焖茄子、蒜茄子、炖茄子、炒茄子，简直是驰骋纵横，奇形怪状。它在大观园里很是风光了一回。茄鲞是《红楼梦》中写得最翔实的一道菜，是荣国府家传秘制，用料讲究，又炸又煨。刘姥姥开始没吃出是茄子，细嚼了半日，才说“有点茄子香”。

我乍看之下，觉得茄子真不简单，竟然能压得住这么大的场子。十几只鸡来配，它依然没被淹没在富贵气里，保持着遗世独立的气质，还十分有调和精神，不会煽风点火在肠胃里发飙，就像黛玉的贴身丫环紫娟，无论重油还是大火，都承受得住。

《霍乱时期的爱情》里，作者马尔克斯让费尔米娜吃了一生的茄子。她原来不吃茄子，从小就讨厌，因为她觉得茄子的颜色像毒药似的，以至于在答应胡维纳尔·乌尔比诺医生求婚时说：“好的，我同意结婚，如果你答应不逼着我吃茄子的话。”后来她当家做主了，像变成了另一个人，一次晚宴中，连吃了满满两盘认不出是何物的美味佳肴，竟然是她一直厌恶的茄泥。从此，一入茄门深似海，以后的餐桌上三天两头是各种各样做法的茄子了。

是生活改变了一个人的口味，而生活的变化无常和口味一样不可预见。

生活是会改变的，爱情也是生活的一部分，一切无常你都终将视它为平常。费尔米娜和茄子的关系，从讨厌到喜欢，说明了她和茄子一样随意地生活化，以至于丧失了忧伤的全部能力。我觉得，黯然销魂饭里无论如何是不能有茄子的，因为它太温柔无趣，并且毫无个性。

所以说，茄子就是蔬菜界的小娘子，嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，让人一口下去，完全是一盘菜里面其他材料和调料的味道。它自己根本没有味道，全靠吸收汤汁的丰富滋味而呈现出不同的味觉刺激。

茄子极吸油，海绵一样，瞬间把油锅吸成沙漠。炒着炒着，茄子才慢慢把吸进去的油一点点吐出来。这过程极是缓慢，前半程很是枯燥乏味。这有点像说人生，比如得到和失去，再或者说，人生是一场煎熬，等千帆过尽，滋味也就出来了。

总之，茄子是驯顺的，安之若素的，有强大的被改变的能力，去适应它要适应的环境。

不管怎么说，茄子拥有一个不忧伤的名字，它一出口，就让你嘴角上扬眉开眼笑。它还有个风雅的隐秘的名字，旧时称落苏。落苏乃吴语方言词，据说战国时候吴王有个儿子是瘸子，因为瘸子跟茄子相近，吴王不许百姓叫茄子，又因茄子形似落下来的流苏，所以改叫落苏了。

叫落苏的时候，是不是有了一点点忧伤呢？